チーズを使ったデザート2品

クリームチーズのロールケーキ。
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 生クリームは、45%を使うと、クリームが固くなります。37%程度のを使った方が口当たりがよさそうです。

 自慢じゃないが、巻き寿司一本作ったのことのないTanuko。スポンジやクリームは失敗しなくても、うまく巻けない。三度目の挑戦で、ようやく形になったのでした。

これは、ずばり、リコッタチーズにはちみつをかけただけ。ただそれだけなのに、超美味〜♪
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 挽きたての黒こしょうとエキストラバージンオリーブオイルをかけると、大人の味。シャンパンにも合います。ぜひ、お試しあれ。

by sawa4482 | 2006-08-02 16:11 | 食い物